Maisto gaminimas gali sumažinti kai kurių maistinių medžiagų, pvz., vitamino C ir kai kurių B grupės vitaminų, kiekį, tačiau kitos maistinės medžiagos (pavyzdžiui, likopenas pomidoruose arba beta karotinas morkose) yra labiau prieinamos mūsų organizmui, jei jie yra termiškai apdoroti.
Skaityti Daugiau